Astuce pour conserver les vitamines....

Lors de la préparation de vos légumes et pout éviter l'oxydation de la vitamine C, préférez les couper en gros morceaux pour limiter les surfaces de contact avec l’air.

 

Plus les légumes seront coupés petits, plus les surfaces de contact avec l’air seront grandes et plus il y aura de perte vitaminique!