Le Saviez-Vous?

Le céleri-branche est un légume magnifique !

Son contenu riche en calcium et en vitamine C contribue au tonus et à la vitalité (la vitamine C se conserve si le céleri-branche est consommé cru en salade ou à l’apéritif).

Important: Si vous préparez une salade de céleri-branche et lentilles, la vitamine C du céleri augmentera l'absorption intestinale du fer végétal des lentilles!

Le céleri-branche est riche aussi en fibres, ce qui contribue à un bon fonctionnement intestinal.

Et n’oubliez pas… si on le mange frais, en saison et d’une ferme locale (1), on peut profiter encore plus de tous ses atouts nutritionnels !!!

Bon appétit...

 

Veronica Dapcich TROGLIA – Nutritionniste

(1) Photo Les Fermes d'ici